Bacalhau de Natal Cozido com Batatas e Hortaliça (receitas de Natal)

Créditos da foto: 1001 receitas

Bacalhau típico de Natal, às postas, com batatas, cebolas e couve tudo cozido na mesma água. É servido com um molho feito com cebola às rodelas só estaladas (cozidas) no azeite e temperado com cominhos.

Ingredientes ( 4 Pessoas):

bacalhau grosso	5 postas
batatas	1.50 kg
couves galegas	5 und.
azeite	2.50 dl
cebolas médias	6 und.
sal, pimenta e cominhos	q.b.

Como fazer Bacalhau de Natal Cozido com Batatas e Hortaliça:

1. Descasque as batatas e as cebolas. Escolha, corte e lave bem a hortaliça.
2. Coloque numa panela grande com água 3 cebolas e umas pitadas (1 colher de café) de pimenta branca, e leve ao lume. Quando a água levantar fervura deite a hortaliça. A meio da fervura junte as batatas partidas ao meio. Quando vir que batatas e hortaliça estão a rondar o ponto de cozedura deite o bacalhau e deixe cozer 10 minutos.
3. Retire o bacalhau e abafe-o. Verifique o sal das batatas e hortaliça e rectifique se fizer falta.
4. Prepare o molho, cortando o resto das cebolas em rodelas e estalando-as no azeite, com umas pitadas de cominhos.
5. Disponha numa travessa as batatas o bacalhau e a hortaliça. O molho é servido à parte numa molheira.

Fonte do texto e da foto: 1001 receitas.

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Bacalhau da Consoada (Receitas de Natal)

Créditos da foto: 1001 receitas

Bacalhau para a ceia da consoada, às postas cozido com batatas, ovos e couve.
É servido com um molho de azeite quente com alhos e vinagre servido à parte.

Ingredientes ( 4 Pessoas):
bacalhau grosso	5 postas
batatas	2 kg
couves pencas	2 und.
ovos	4 und.
alho	4 dentes
azeite	3 dl
sal e vinagre	q.b.

Como fazer Bacalhau da Consoada:

1. Descasque as batatas e corte-as ao meio. Escolha e lave bem as folhas e olhos das couves.
2. Coloque água temperada com sal (pouco) numa panela e leve a cozer as batatas com os ovos e metade do bacalhau.Noutra panela ponha água e quando ferver junte as couves e o resto do bacalhau e deixe cozer.
3. Prepare o molho: leve ao lume o azeite com os dentes de alho esmagados e deixe ferver. Junte depois vinagre, a gosto, e mantenha quente.
4. Depois de tudo cozido, disponha numa travessa e sirva de imediato. Acompanhe com o molho à parte.

HISTÓRIA, DICAS E CURIOSIDADES:
Este bacalhau, típico da região do Minho, come-se na Ceia da Consoada no dia de 24 de Dezembro, também chamado dia da Consoada. Existem algumas aldeias onde as batatas são cozidas com a pele.


Fonte do texto e da foto: 1001 receitas.

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Receitas para a Ceia de Natal (Tradição de Trás-os-Montes)

Ementa para a Ceia de Natal, Consoada.

(Tradicional de Trás-os-Montes)

Fonte: Boletim Municipal - Seixal

Canja de Natal

1 kg de galinha

2 l de água

sal q.b.

100 g de argolinhas

1 cebola

1 ramo de hortelã

1 ramo de salsa

3 cravinhos

1 cubo de caldo de galinha

Numa panela coloque a água com o sal, a galinha, a cebola, a salsa e os cravinhos deixando aquecer lentamente e tirando a espuma que se for produzindo. Estando cozida, retire a galinha, a salsa e a cebola.

Junte o caldo de galinha, a hortelã e quando levantar fervura junte as argolinhas. Deixe cozer.

Entretanto desfie a carne da galinha e introduza-a na canja. Junte os miúdos da galinha e os pequenos ovos, se os tiver. Retire a hortelã e sirva a canja com uma folha de hortelã fresca.

Bacalhau da consoada com couve-portuguesa

Postas de bacalhau

Couve-portuguesa

Ovos

Batatas e cenouras

Azeite

Dentes de alho

Vinagre

Cozem-se postas altas de bacalhau, bem demolhadas, juntamente com a couve-portuguesa. À parte, cozem-se as batatas com pele, a cenoura e um ovo por pessoa. Na altura de servir, descascam-se os ovos e pelam-se as batatas.

Preparação do molho: leva-se ao lume uma porção de azeite (0,5 dl por pessoa) com alguns dentes de alho abertos ao meio. Quando levantar fervura, retira-se do lume e junta-se um pouco de vinagre. Serve-se numa molheira.

Receita - Peru real:

1 peru de + ou - 4,5 kg

1 kg de sal

3 limões

2 cálices de aguardente velha

8 dentes de alho

250 g de bacon

2 cebolas médias

1 folha de louro

100 g de margarina

1 colher de sopa de colorau

1 colher de sopa de pimenta

2 laranjas

Arranje o peru e coloque-o num alguidar, tempere-o com muito sal, 3 limões às rodelas, 2 cálices de aguardente velha e cubra-o de água fria. Deixe ficar durante 24 horas.

Retire o peru da água e seque-o muito bem, por dentro e por fora, com um pano. Faça uma pasta com 8 dentes de alho, 100 g de margarina e 1 colher de sopa de colorau e, com ela, barre o peru por fora. Coloque o peru num tabuleiro, junte as cebolas descascadas, as fatias de bacon, o louro, a salsa, tempere com pimenta a seu gosto e regue com o sumo de uma laranja.

Leve ao forno bem quente (240ºC) durante 20 minutos, reduzindo depois para 200ºC. Vá regando com o molho que se vai formando.

Para saber quando peru está assado, espeta-se uma agulha de tricot na zona do peito e das pernas, se sair líquido transparente está pronto, enquanto sair rosado está mal passado.

Sirva acompanhado de batatinhas assadas, arroz de pinhões e passas e decore com castanhas e laranja.

Receita - Aletria-doce

250 g de aletria fininha

1 l de leite

250 g de açúcar

50 g de manteiga

6 gemas de ovo

1 limão

1 laranja

Ponha de molho 250 g de aletria durante 2 horas e depois escorra-a com um passador. Ferva 1 l de leite e coza nele a aletria, juntando uma massa feita de 6 gemas de ovos batidos com 250 g de açúcar e 50 g de manteiga. Durante a cozedura deverá juntar mais 2 chávenas de chá com leite e o sumo de uma laranja.

Ainda quente, deite a aletria numa travessa. Deixe arrefecer um pouco e polvilhe com canela.

Receita - Filhós do Norte

500 g de farinha de trigo

125 g de manteiga

2 ovos

1 cálice de vinho do Porto

Açúcar q.b.

Amasse 500 g de farinha de trigo com 125 g de manteiga. Junte 2 ovos inteiros e um cálice de vinho do Porto. Pode adicionar a água que entender para melhor amassar.

Estenda a massa com o rolo e recorte as filhós a gosto.

Frite-as em azeite e polvilhe-as com açúcar.

A todos desejo uma boa consoada, cheia de alegria e momentos bem passados. Um Santo e Feliz Natal.

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101 vídeos e 235 músicas de Natal para você baixar (grátis e legal)

101 vídeos e 235 músicas de Natal para você baixar (grátis e legal)

Gosta de vídeos de Natal?
Aqui fica um sitio na internet com 101 vídeos on-line de NATAL.
Link:
http://www.fanpop.com/spots/christmas/soapbox/64

Gosta de músicas de Natal?
Aqui fica um site com 235 músicas de Natal para download gratuito (em formato MP3).
Você poderá baixar as músicas de graça e de forma legal.
Link:
http://www.hermann-uwe.de/blog/10-100-creative-commons-christmas-songs

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Utilidades para o NATAL

Aqui ficam alguns links úteis sobre o NATAL.

Site com aplicações sobre o natal. A história do natal, montar a árvore, mande sua cartinha, etc.
Link: http://www.opapainoel.com.br/principal.html

Site com fontes grátis do tema Natal:
http://www.searchfreefonts.com/categories/christmas.htm

Site com "widgets" para colocar no ORKUT, no seu blog, Hi5, Facebook, etc. Tem lá o código html, é só copiar e colar (atalhos: copiar = Ctrl+C; Colar = Ctrl+V).
http://www.pararecados.com/feliz-natal.htm

Papeis de parede (Wallpapers) do Natal, Pai Natal (Papai Noel):
http://www.funmunch.com/events/christmas/christmas_santaclaus_wallpapers.shtml
http://www.christmascarnivals.com/wallpapers/santa-claus/

Cartões de Natal para imprimir (Grátis):
http://collectibles.about.com/od/ecardsclipartfunstuff/ig/Christmas-Postcards/
http://collectibles.about.com/od/ecardsclipartfunstuff/ig/Christmas-Postcards/index.01.htm

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Como Proteger Pastas Com Uma Senha

Aqui fica uma dica para proteger pastas (arquivos) com uma senha.
Muito fácil de executar. Veja o vídeo (vídeo-aula):

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Faça limpeza do teclado (Limpeza Básica)

Tutorial - Faça a limpeza do teclado (Limpeza Básica):

Limpeza Básica (Material):
- Ar comprimido (enlatado ou não).
- Lenços fotográficos ou um pano que não largue fios (algodão).
- Detergente comum diluído.
- Aspirador de pó (com escova suave).

Limpeza Básica (4 passos):

Passo 1: Retire a sujidade

Desligue o computador e desconecte o teclado. Vire o teclado de cabeça para baixo e sacuda-o para soltar os resíduos, a sujidade.

Passo 2: Soprar a sujidade

Use uma lata de ar comprimido para soltar e remover a sujeira, direccionando o fluxo de ar para o espaço entre as teclas. De seguida, inverta e sacuda o teclado novamente.

Passo 3: Limpar as superfícies do teclado

Para remover a oleosidade de dedos e outras sujidades da superfície das teclas, use uma solução diluída com detergente líquido comum (se elas estiverem pouco sujas, água morna bastará). Use um pano húmido, enxagúe de seguida com um pano seco.

Passo 4: Retire a "sujidade restante" com um aspirador

Para remover a sujidade que não foi retirada nas etapas anteriores, use a escova para poeira de um aspirador de pó comum.

Está feita a Limpeza Básica.

Fonte: idowns

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Faça limpeza do teclado (Limpeza Intensiva)

Faça limpeza do teclado (Limpeza Intensiva)


Limpeza Intensiva (Material):
- Ar comprimido (enlatado ou não).
- Lenços fotográficos ou um pano que não largue fios (algodão).
- Detergente comum diluído.
- Aspirador de pó (com escova suave).
- Chave de fenda (para remover as teclas).
- Bolas (mechas) de algodão.
- Álcool isopropílico 90% (encontra à venda em farmácias).
{Observação: não use álcool etílico}

Limpeza Intensiva:

- Retirar as teclas (não as perca de vista) -

Nota: [Antes de começar essa tarefa, use uma máquina fotográfica (ou telemóvel / celular) para registar a imagem do teclado montado para poder remontá-lo correctamente.]

Retire as teclas para ter acesso ao interior do teclado.

- Remova o revestimento das teclas -

Com a ajuda de uma pequena chave de fenda, retire cada tecla. As teclas devem-se soltar com facilidade. Atenção: Não retire a barra de espaço nem teclas grandes como: Shift, Enter e Tab (é muito difícil recolocá-las).

- Retirar a sujidade persistente -

Remova partículas residuais com ar comprimido. Use um pano humedecido com a solução (do Passo 3) para retirar a sujidade e manchas. Para manchas persistentes use "bolas de algodão" humedecidas em álcool isopropílico 90 por cento. Use novamente o ar comprimido.

- Remontar o teclado -

Recoloque o revestimento de cada tecla (certifique-se de que cada tecla funciona livremente) Conecte o teclado ao computador e teste todas as teclas.

Está feita a Limpeza Intensiva.

Fonte: idowns

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Tutorial - Faça a limpeza do rato do computador (mouse) em 5 passos

Tutorial - Faça a limpeza do mouse (rato) em 5 passos:

Passo 1: Desligue o mouse do computador e retire a esfera do mouse abrindo o compartimento que se encontra na parte de baixo do mouse como mostra a a figura abaixo.

Passo 2: Retirar os parafusos de fixação que se encontram também na parte inferior e soltar a tampa do mouse.

Passo 3: Você poderá observar a sujidade que se acumula nos "roletes" que são responsáveis pela captação dos movimentos vindos da esfera emborrachada.

Passo 4: Com um palito de dente você deverá retirar esta sujidade acumulada para que os roletes fiquem limpos.

Passo 5: Depois de retirar o lixo (sujeira / sujidade), coloque a tampa, aparafuse, coloque a esfera e finalmente a tampa do compartimento da esfera.

Está feito. 

Notas: Usar produtos de limpeza para limpar a mesa e o mouse pad contribuem para o acumular de sujidade no mouse. Sugiro que se use álcool para limpar a mesa e o mouse pad.


Fonte: idowns

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8 Cuidados a ter com as passwords (senhas, códigos de acesso)

8 Cuidados a ter com as passwords

 

Na internet deve-se sempre agir com muita segurança.  

As senhas (códigos de acesso) são algo com o qual deve fazer muito cuidado. 

Aqui ficam 8 cuidados a ter com as senhas, códigos de acesso (ing: passwords):

1- Nunca compartilhe as senhas (devem ser pessoais e intransmissíveis).

2- Nunca guarde as senhas em programas como word ou excel.

3- Nunca anote as senhas em papel.

4- Use senhas com 6 caracteres, no mínimo (inclua letras maiúsculas/minúsculas, números e ainda: ? . ! # + * ).

5- Não use a mesma senha para tudo.

6- Evite nomes, datas, marcas conhecidas, palavras do dicionário.

7- Altere sempre as senhas padrão.

8- Tenha muito cuidado quando digitar senhas em cibercafés.

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10 dicas para usar o e-mail com elegância e eficácia

10 dicas para usar o e-mail com elegância e eficácia

Quando conversamos, nós esperamos que as outras pessoas observem certas regras de comportamento. O mesmo acontece com o uso do e-mail. Infelizmente, algumas pessoas ignoram muitas das boas práticas da comunicação online. Eis alguns pontos que você deve observar para o uso do e-mail com elegância e eficácia.

1. Curto, direto e de fácil leitura
Mantenha seus e-mails curtos, indo direto ao assunto. Tente abordar um único assunto por mensagem. Se for necessário um texto longo, divida-o em parágrafos separados por espaços em branco. Isto facilita a leitura e permite que o leitor escaneie o texto e tenha uma idéia geral da mensagem.
Use uma linguagem simples, sem gírias e sem abreviações que somente uns poucos iniciados conhecem.

2. Use o “Assunto” com inteligência
Use o campo “Assunto” para conquistar a atenção do leitor. ÿ a primeira coisa que ele lê e que o leva a decidir se vai ler sua mensagem de imediato, deixar para mais tarde, ou mesmo ignorá-la. Assegure-se que o título seja claro e descritivo; ao invés de escrever “Reunião hoje”, escreva “Reunião hoje para aprovação do orçamento”.

3. Evite enviar o e-mail para várias pessoas sem necessidade
Copiar a mensagem para muitas pessoas sem necessidade pode resultar que elas passem a ignorá-las. Elas estão sobrecarregadas com mensagens e se irritam por perderem tempo com e-mails inúteis. Inclua somente as pessoas que têm que tomar uma ação ou que precisam se manter informadas sobre o assunto. Deixe bem claro o que você espera de cada um. Coloque no “Para” as pessoas às quais você solicita uma decisão, uma ação ou uma informação; coloque no “Cópia” aquelas que devem simplesmente tomar conhecimento.

4. Não divulgue e-mails de seus contatos sem autorização
Assim como você não fornece os telefones de seus amigos para terceiros, você deve fazer o mesmo com os e-mails. Use a cópia oculta, o CCO ou o BCC (Blind Carbon Copy), para enviar mensagens para um grupo de pessoas que não se conhecem. Embora mais trabalhosa, considere a opção de enviar mensagens separadas.


5. Prudência e boas maneiras
A comunicação verbal, seja cara a cara, seja por telefone, oferece sempre a possibilidade de mostrar seus verdadeiros sentimentos e emoções e de reformular o conteúdo e o seu tom, caso perceba uma reação negativa ou equivocada. A comunicação escrita não tem esta flexibilidade e o e-mail combina algumas das suas piores características. Você pode responder um e-mail imediatamente sem tempo para reflexão e causar um enorme estrago nos seus relacionamentos. Um e-mail inflamado e grosseiro fica na tela, sendo lembrado a todo o momento.
Quando ficar furioso ou ofendido com um e-mail, pense bem antes de respondê-lo. Deixe para relê-lo com calma mais tarde, pois pode ser que você esteja exagerando sua interpretação sobre as intenções do emissor. Saia de sua sala e vá tomar um cafezinho ou fazer um lanche; deixe a resposta para o dia seguinte. Pense seriamente na opção de uma conversa franca para esclarecer os motivos do mal entendido.

6. Cortesia e elegância
Não abuse no uso de LETRAS MAIÿSCULAS, que podem ser interpretadas como um grito, uma agressão. Além disso, as letras maiúsculas tornam a leitura monótona e difícil.

7. Anexos
Não anexe arquivos sem necessidade. Sendo necessário, verifique se o destinatário consegue abrir o formato de arquivo que você usa. Por medida de segurança e para evitar a transmissão de vírus, converta seus arquivos para o formato PDF. Há diversos serviços gratuitos de conversão de arquivos do Word, PowerPoint e Excel para o formato PDF. Faça uma pesquisa na internet para encontrar os conversores para PDF (termos de pesquisa: “PDF converter”, “Word pdf converter”, “online pdf converter” ou similares).
O destinatário pode receber o tamanho de arquivo que você está enviando? Há também serviços gratuitos para transmissão de grandes arquivos. Com pequenas variações, funcionam da seguinte forma:
a) Você faz o upload de cópia do arquivo para o site do serviço.
b) Eles fornecem o endereço do arquivo.
c) Você transmite o link do arquivo para o destinatário por e-mail.
d) O destinatário clica no link e baixa o arquivo.
Faça uma pesquisa na internet para selecionar um serviço de transmissão de grandes arquivos, usando o termo de pesquisa “how to send large files” ou equivalente.
Por prudência, não use estes serviços para documentos confidenciais ou sigilosos. Embora muitos deles já tenham uma boa reputação, um pouco de cautela nunca é demais.

8. Não abuse de URGENTE ou Alta Prioridade
Se você prioriza tudo, você acaba não priorizando nada e perdendo a credibilidade. Se sua mensagem for realmente importante, use o telefone ou envie um e-mail normal e reforce a importância de sua mensagem pelo telefone ou pessoalmente.

9. Verifique a ortografia e a gramática
Antes de enviar, leia cuidadosamente sua mensagem. Use os recursos de autocorreção de textos. Os pequenos erros de redação podem causar sérios danos a sua imagem profissional.

10. Quando não usar o e-mail
Em algumas situações o e-mail não é o instrumento de comunicação mais apropriado. Não use o e-mail quando:
a) Você puder dar alguns poucos passos e conversar com a outra pessoa.
b) O assunto for complexo, confidencial ou delicado.
c) Você se sentir furioso, ofendido ou ameaçado.
d) Estiver em dúvida sobre quem é o responsável pela ação. Uma mensagem mal endereçada pode causar aborrecimentos.
e) Puder resolver rapidamente pelo telefone.


Creditos:
Recebi via email. Não foram mencionados os autores.

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